PRACTICE ACTIVITY 3 (IND VER)

Hai Semuanya,

          Seperti biasanya saya akan menceritakan aktivitas saya di dapur dan kali ini sangat berbeda seperti kalian ketahui bahwa sekarang saya semester 5 dan lebih fokus di Pastry dan Bakery sehingga saya akan membicarakan berbagai Kue dan Roti dan kali ini di semester 5 memiliki tugas yang lebih dibanding semester sebelumnya dan di semester ini benar-benar bagaimana keterampiran dan pengetahuan dikeluarkan dengan kerja sama tim.

          Pada kali ini kelompok saya mendapat giliran sebagai Table Breakfast yaitu kelompok yang bertanggung jawab atas Menu Breakfast di Rektorat Kampus, jadi kita yang menyiapkan dari Menu itu sendiri serta Set Up di Rektorat hingga siap untuk disajikan kepada tamu.

          Saya merupaka kelompok 4 yang terdiri 7 orang, Table Breakfast ini mulai dari jam 08:00 pagi hingga jam 10:30 pagi Menu Breakfast kelompok kami adalah Croissant, Brioche, Cheese Tart, Cheese Stick, Chocolate Muffin, Potato Donuts, Apple Strudel, and menu spesial adalah Doko-Doko Cangkuning merupakan makanan lokal yang memiliki banyak peminat serta Kopi, Teh, dan Jus.

           Menu pada pada Breakfast ini telah di tetapkan oleh dosen sebelumnya sehingga bagaimana kita menyiapkan semuanya dan keesokannya telah siap untuk disajikan sehingga benar-benar membutuhkan kerjasama tim dan saling percaya adalah hal utama atas membuat menu ini karena meski ketahui bahwa keterampilan dan pengetahuan pasti berbeda-beda sehingga komunikasi harus saling terjaga.

          Bukan hanya dinilai dari segi cita rasa makanan itu sendiri tapi bagaimana cara menata makananan itu sehingga kelihatan lebih rapi, menarik, serta bersih sehingga enak buat dilihat jadi kita tidak hanya fokus pada pembuatan makanan itu sendiri.

           Dan kelompok saya sudah melakukan yang terbaik dengan aturan yang dilakukan dan kami tidak terlalu banyak kendala atau komentar pada tamu saat disajikan, saya pribadi awalnya sangat tidak yakin dengan makanan yang dibuat karena takut dengan beberapa keluhan atau komentar para tamu tapi aku telah siap untuk itu tapi saat telah berlangsung tak ada komentar yang buruk sehingga saya pikir saya dan kelompok saya telah berhasil melakukan tugas dan tanggung jawab kami atas Table Breakfast.

          Dan itulah tadi kegiatan saya di kampus kali ini khususnya Table Breakfast jika kalian memiliki komentar silahkan komen dibawah.